4. Az apácaírat így kell csinálni

Májusban az írós vajat mindjárást az íróban, mihent megkél, vedd ki, mindaddig mossad borban, még [míg] tiszta bor jő róla, azután rózsavízben erősen kell mosni mindaddig, még az borszag nem érzék [érzik] rajta. Annyi vaj legyen, mint egy lúdtojal. Végy egy mogyorónyi gánfort [kámfort], igen aprón kell vakarni, belí [belé] kell tenni, végy egy lat tuca port, azt is kell belíkeverni, rézedényben [? a kéziratban víz gyenben] kell tenni, s úgy kell eltenni.

[Az apácaír szó jelentéséhez kattints ide]