413. Pozsárt főzni

Vagdald a pozsárt darabokra, tisztítsd meg, mosd meg, azután rakd a lábosba, hints reá zsemlyemorzsalékot, sót, borsot, gyömbért, szerecsendió-virágot, rozmarintot, s egyszersmind tégy hozzá egynehány darabocska írós vajat is. Végy egy kis fő vereshagymát, rántsd bele, vagy 10-12 szegfüvet, tedd azt is a lábosba, önts reá bort, egy kevés ecetet, de csak igen kevesset, tégy reá kaperlit s citromhajat, főzd meg jól.