372. Kraf fánkot így kell csinálni

Jó élesztőt, édes tejet, 2 egész tojást egy csuporba kell tenni, azt nem felettébb keményen, inkább gyengén kell keverni, jó hígan. Mikor a kovász jól megkél, és kis tekenőbe töltsék ki, és édes tejet töltsenek reá; megsózván annak rendi szerént, abba kell tenni 2 egész tojást, kettőnek csak a sárgáját, és annyi vajat, amennyi egy tojásba fér. Csak gyengén kell megkeverni, kalánnal, nem kell dagasztani, és mikor megkél, üvegpohárral kell kikerekíteni, és úgy kell a zsírba tenni. Igen szép fánk, ha jól találja.